辛椒,是一种常用于烹饪的香料,也是一种生长在亚热带和热带地区的植物。辛椒的味道和香气一直以来都受到人们的喜爱,并且它也有着一段历史感人的故事。而今天的我们,也能从辛椒的诗句中,感受到她那特有的风味。
唐代诗人白居易曾写过这样的一句诗:“辛夷飘颻竟未尽,蕙草秋生千万根。” 其中的“辛夷”就是指辣椒,这句诗中充分体现了辛椒的美妙之处。在辣椒的辛辣味中,却还有着清新的芳香。从这句诗中可以看出白居易对于辣椒的喜爱之情。
而他还写过另一首《赋得辛杜林下梅花三首》中的第三首,其中写到:“横卧宿花枝,脆穗微颭袖。朝朝把酒言欢里,画箸引杯拟叠碗。” 这首诗中的“辛杜林”,同样指的是辣椒。在这个美丽的地方,辣椒和梅花相得益彰,展现出了别样的风味。
施耐庵在《水浒传》中曾经写过:“梦里不觉秋已深,白头宫女早随军。九月寒砧催木叶,十年征戍忆辛苦。”而在《滇南小记》一书中,则是这样写到辣椒的芳香:“坐客吐烟霞,千盘俯玉斝;义都及草阁,常喜辣椒味。” 可见,在中国文学中,辣椒始终和清新的芳香联系在了一起。
在《世说新语·言语篇》中,有这样一则故事:“曹植之别于司马昭也,为讽刺昭多耽淫欲而修琢美物间立诗曰∶‘象醉蝶迷人眼,烟香莲吐芳心;画船空载渡江客,辣椒先飞献御门。’司马昭赋:
‘檐火几回夕,羊肠千片青。宛如仙佛胎中子,忽似蛟龙水里行。’良久谓曰∶‘意在批我,何不直言相对而论?’曹答曰∶‘若以直喻,未免粗劣;以婉转为之,恰当其中。’” 可以看出,曹植的一首诗,从辣椒的艳丽之处开始着手,表现出了辣椒的令人惊奇之处。
在《录鹧鸪西归后记》一书中,我们可以找到一种有趣的食用方法:鹌鹑烧辣椒。纵观全文,作者多次提到了加入辣椒的效果。“苑内多有朝士、鸣凤下游来,得石柱所烹鹧鸪者,问其神味何在,答曰:纵有良肴,缺少火候,却不见好;何以得反而上等?其妙在于羽翅未干,滚上锅中,猛火翻炒片时,再以豆豉、辣椒为之增色成味。”可见,辣椒的美味不仅可以带出食品的口感,还可以让食材更好地融为一体,展现出更为迷人的魅力。
江户时代的日本人池田大珍曾写过这样一首诗:“尝辣无任荤,祸福俱与君。幸旁复有酒,稽首岁寒云。” 这首诗意味难解,却似乎道出了辣椒的另一种特性。我们在食用辣椒时,可能会有些辣口辛齿的感觉,但是,我们还是喜欢味道的刺激。究竟是怎样的力量,让我们在食用辣椒时,会发出“祸福俱与”的感觉呢?这其中的力量,正是辣椒的性情所在。
在《纱窗记》这本书中,我们可以看到这样一段文字:“头里人提了个大捆辣子送来,是我刚剖生麻荚儿的时候,没有味道的时候,本不知道可以用什么面目瞒口,正好用它传染着点味儿,加上点什锦工夫,挪了拨箸儿到他前头,这儿这个手枪后那儿又那位,举箸滑灶的精致镶嵌儿,早就不似平素光景了。” 可以想见,辣椒的作用,远远不止于调味而已,它还有着一种魔力,能让人们从生麻荚儿这般苦闷窘态中,寻找到食材的光辉之处,惹人思索。
在哈佛大学作者博士毕业后著作的《来自远方的树》一书中,我们可以读到这样一段文字:“一个人夜里独处时,在一两口鲜花和一些调方面之外,所有的尝试似乎都是拐弯抹角。” 可见,在所有的尝
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