茶：饮品与文化

　　茶，是一种饮品，也是一种文化。在中国，茶文化源远流长，不仅是一种人们日常生活中的享受，更是一种精神追求。

　　

1. 茶的起源

　　据史书记载，茶起源于中国的四川省，距今已有4700多年的历史。最早的茶是从野生茶树上采摘而来，味苦无味。随着时间的推移，人们逐渐发现炒制之后茶会变得甘香，于是便有了真正意义上的茶。其中，碾制和炒制的技术不断发展，茶的品种也逐步增加。

　　

2. 诗经中的茶

　　早在诗经时代，就有了关于茶的诗歌。《大雅·荡》中有“绿兮衣兮，绿丝如织；君子之禄，万年无穷。”的诗句，赞美了茶的清新和茶人精神的卓越。

　　

3. 唐诗中的茶

　　唐代是中国茶文化的黄金时期，也是唐诗鼎盛时期。在许多唐诗中，茶都是比较常见的主题。例如白居易的《夜泊牛渚怀古》：“把酒问青天，不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。”中提到了“拿起酒杯不知道天在哪里”，与品茶的闲适气氛相得益彰。

　　

4. 宋词中的茶

　　宋代是中国茶文化的发展和繁荣期。在宋朝的时候，茶的品种不断增加，茶道之风盛行。同时，茶文化也逐渐融入文学创作中，许多宋词中都有关于茶的描写，如欧阳修的《生查子·元夕》：“砌下落梅如雪乱，拂了一身还满。”用落梅代表茶，凸显出茶的清新和精神气质。

　　

5. 明清的茶文化

　　在明清时期，茶文化更加成熟与完整。明朝杨慎在《戏题乐府淮上集序》中称“茶与酒皆生于中国”，突出了茶文化的特色。

　　

6. 茶的精神

　　中国茶文化之所以能够走得更远，还在于存在着“茶道”这种别具一格的礼仪。茶道强调的是一个人内心的觉悟与向上追求，即从1608年一个叫千利休的日本茶艺大师所倡导的茶道开始陆续流传。

　　茶作为一种文化，不仅代表了一种人们赞美自然、生活和谐的情感，更是一种表现品位、追求精神的高雅活动。茶，以其淡雅清香、净化心灵的特质，温润了人们的生活，成为代表东方文化的饮品之一。