苏轼的美食诗歌

　　苏轼是中国古代文学史上的一位杰出作家，他不仅是一位文学巨匠，还是一个对美食十分痴迷的人。在他的笔下，美食变成了一种可以直接入心的艺术，表现出了他对人生的激情和高贵的品味。这篇文章将会介绍苏轼写过的五首美食诗歌，并探讨其中的美食文化背景和艺术价值。

　　

一、椒盐卷鱼 —— “椒脆盐香滋味鲜”

　　椒盐卷鱼是苏轼最为喜爱的一道菜，他在《夏日游三山记》中写到：“白石亭下新卷戈，叫一张肆口相过。间有米酒，椒脆盐香，滋味鲜。”通过这句诗，我们可以感受到苏轼对美食的热爱之情。这道菜选用深海鱼卷，比较新颖，口感也很独特。而加入椒盐和其他调料，更是充分地突出了这道菜的鲜美可口，家喻户晓。

　　

二、灌汤小笼包 —— “莹光溢彩满鼎香”

　　在《临安春雨初收》的《题西林壁》一诗中，苏轼将灌汤小笼包称为“莹光溢彩满鼎香”，这道美食也成为了此诗中最具表现力的形象之一。灌汤小笼包是一种十分传统的粤式点心，在加入一定的调料后，利用沸腾水气蒸出来，独特的口感和味道使得这道菜成为了人们心目中最受欢迎的小吃之一。

　　

三、藕粉 —— “步步生莲蘂”

　　藕是中国独有的一种植物，有着很广的品种和美食文化。苏轼是藕粉的忠实粉丝，在《和学舒潜居三首》中，他写到：“浮生与此困潺湲，黄鹤楼头飘白烟。拟把疏藕卷纤描，步步生莲蘂。须臾，横波又起，不禁鹭翘鸥鸣。”他通过这句诗歌，表述了自然的美和人文的和谐，同时也表达了他对于中国美食文化的尊重和推崇。

　　

四、蟹 —— “幸得识蟹花，半吐白玉球”

　　蟹是苏轼笔下最常出现的一种食材，他在《赤壁怀古》一诗中写到：“幸得识蟹花，半吐白玉球。”这句诗歌充满了浓郁的古风之味，同时也充分描绘了蟹美味可口的形象。而且，蟹不仅外形美丽，还有着很丰富的营养成分，是现代人餐桌上的一道美味佳肴。

　　

五、酸辣粉 ——“无意偏登楼，山月伴我流。菜根厚不怕煮，油辣红翠秀”

　　酸辣粉是苏轼笔下比较小众的美食，但也充分体现了中国美食的多样化和创造性。苏轼在《书风雨楼记》中写到：“无意偏登楼，山月伴我流。菜根厚不怕煮，油辣红翠秀。”这首诗歌中描绘的是一种农家小吃，但由于其独特的口感和营养价值，已经成为了现代人生活中不可或缺的一部分。

　　

总结

　　苏轼是中国古代文学史上最伟大的作家之一，他的美食诗歌充分体现了他对于美食的独特见解和享受。这篇文章介绍了苏轼所写过的五首美食诗句，其中包括椒盐卷鱼、灌汤小笼包、藕粉、蟹、酸辣粉等多种美食的文化背景和艺术价值。我们相信，通过学习苏轼的美食诗歌，可以更好地理解中国古代文化，同时也可以更好地认识中国美食文化的多样性和丰富性。