肇庆广宁美食 诗句描写

　　广宁县位于广东省肇庆市，是一座充满着美食的小城市。广宁拥有丰富多彩的食材和独具特色的烹饪技巧，每道菜都流传着历史和文化，诗人们也用诗歌来表达他们对广宁美食的赞美之情。本篇文章将通过诗句来描绘肇庆广宁美食的魅力。

　　

1. 蚝皇面

1. “广宁蚝猀入笼沸， 无论爽滑固可锅。”（广州筵席诗选序）
2. “椰林稻井何处好，蚝皇面上贵州桥。”（《台岛夕照》李续红）

　　广宁蚝皇面是广宁最著名的面食之一，其制作简单，但味道却非常鲜美。用清汤盛装面条，再放上大量的蚝料，吃起来滋味十足。

　　

2. 肇庆牛肉

1. “双葛荐时肇庆牛， 神大共乘滑如泥”（《湖海梦华录》）
2. “奎星高照竹林夜，显摆箕山肇庆牛。”（《洛阳天家诸神歌》杨依民）

　　肇庆牛肉也是广宁的代表性美食之一，选用新鲜的牛肉，加入特制的调味料后再烤制而成，其口感鲜香多汁，非常受欢迎。

　　

3. 花雕鸡

1. “肇庆花雕鸡， 五香配花雕。”（《享誉天下都江堰》）
2. “花开花谢两岸春，肇庆花雕鸡秀奇。”（《怪诞山湖》虞城陈看夫）

　　花雕鸡是广宁的传统名菜，选用新鲜的土鸡，配以白酒和特制佐料，在炖煮过程中花香四溢，口感更加鲜美。

　　

4. 水晶肉饺

1. “姜教授坐窦娥，水晶肉饺诱人。”（《入蜀记》郑光祖）
2. “水晶玉润肇庆味，锅贴溪边情不移。”（《艺术散记》周官思）

　　水晶肉饺是广宁的特色美食之一，由于其外皮透明如晶，内馅香嫩可口，成为不少游客在肇庆必尝的美食之一。

　　

5. 烤鳕鱼

1. “烤鳕鱼袅袅香， 肇庆称绝全中国”（《重评石头记》梅枝）
2. “丽江竹芽汁，梁平竹叶草，鱼割划着斜阳受颂，美食谁会忘掉。”（《黄山杂咏》张省）

　　烤鳕鱼是广宁非常有名的一道美食，选用新鲜的鳕鱼肉，油盐调味后放入炉中烤制，其口感独特，味道鲜美。

　　

6. 双皮奶

1. “欲食奶蒸僧， 老店出名崇山双皮奶。”（《黄山寄怀》李凤宝）
2. “宝山基业繁华霁，双皮奶定无虚言”（《吹台北橄榄球场》黄文桃）

　　双皮奶是广宁著名的甜品之一，它是用水牛乳或鲜奶做的烤奶类甜品。制作过程需要先煮乳汁，然后取下表层皮、细皮与底部的乳糜混合，最后在碗底铺上红枣、桂圆等配料，再把奶放进去，制成的双皮奶香甜可口，入口即化。

　　总之，肇庆广宁美食丰富多彩，每一道菜都拥有着属于自己的独特魅力，无论你是喜欢辣的，还是喜欢鲜的，或者是喜欢甜品，都能在广宁找到属于自己的心头好。这些美味的菜肴吸引了无数诗人用他们的笔墨来赞美，也让游客们来到广宁时垂涎三尺。如果你还没有品尝过，那就一定要来肇庆广宁一游，品尝这些美食，享受尝鲜、美食的无限乐趣！