茶待朋友

　　茶是中国的国饮，更是一种文化，代表了中国人的修养和礼仪。在生活中，我们常常会邀请好友来家里喝茶聊天，这是一种深层次的交流方式，展示了彼此之间的尊重和关爱。

　　

1. 准备

　　准备一款好茶是迎接客人的第一步。茶品选择也许不一定要最名贵的，但一定要是优质的，能够给人柔和、清新、舒适的感觉。建议尽量选择绿茶、白茶、黄茶、以上三者为佳。即便选择红茶、黑茶，也要选择温和口感的，而不是苦涩刺激、受到限制因素影响的茶品。

　　

2. 茶具

　　茶具最好选择环保、安全、易于清洁的材质，避免有毒有害物质直接接触茶水。茶壶、茶杯等器皿也尽量不能有特别浓烈的装饰，以简约、自然、雅致为佳。对于使用的茶杯，建议选白色或透明杯子，方便观赏茶汤变化，更易于掌握上茶状态。

　　

3. 水质

　　用水非常重要，用优质纯净的水可以有效延长好茶泡饮的寿命，而不会让茶水中含有太多的杂质，影响茶香和口感。在处理水的过程中也有讲究，水龙头缓慢流淌40-50秒，这样可以帮助去除一些受管道内藻类、细菌、黏糊物等污染物的可能所产生的异味，极大提高了水的温度及水质的洁净状况。

　　

4. 烹制

　　饮茶讲究“泡、倒、颠、息”这四个步骤。首先将茶叶放入茶壶中，倒入适量水温在80℃到90℃之间的温水，然后轻轻颠动茶壶让茶叶充分展开，使茶香溢出。最后要多加注意水的温度和气氛，控制上茶的时间，避免过早出汤，导致茶汤苦涩。而且我们也需要注意：不同的茶叶泡发的时间是不一样的，所以泡发时间需要根据茶叶种类和存放时间而异。

　　

5. 服务

　　当所有工作都完成时，茶就可以端到客人面前供其品尝了。求美客人的赞美就要有一个良好的态度。送茶时，茶水要温热宜人、香味逸出，目光要平和、神态要自信。建议低头站、手里动，犹如佛祖讲经，语言简洁、声音柔和、口气恭敬，让客人感觉到与自己呼之欲出的感觉。客人品尝，即便对味道表现不太理想，我们也要哄骗着说好，同时小心细致地照顾着他斟茶，帮他扫拢袍子和茶叶。在这期间，还要记得小声解释茶的知识。

　　

6. 结论

　　茶能让文化相互融合，它文雅、古朴的茶文化让我们变得更加谦虚、大方、理性、有趣，更加注重人与自然之间的和谐，提升我们的品位和素养，更能够展示我们的家庭的气度和对健康、环保、生态的关注。邀请好友来喝茶聊天，就是在分享这种文化精神，创造更多感性理解和奇妙的想象空间。