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苏东坡肉诗句

作者:im 时间:2023年06月02日 阅读:233 评论:0

  

苏东坡肉诗句

苏东坡肉诗句

  苏东坡是宋代文学史上的一位杰出人物,他的诗文被人称为“苏氏风骨”,其中不乏匠心独运的创作,其中最著名的便是苏东坡肉。

  

1. 苏东坡肉的由来

  据传,苏东坡因办宴席招待客人,菜单上本有五蒸四炖之品。恰值阴雨连绵,宾客无心享用,苏东坡于是改制瘦肉、细切茭白为主,食后众人大赞其醇香美味。苏东坡遂将此菜定名为“东坡肉”。

  

2. 苏东坡肉的特点

  苏东坡肉是一道传统名菜,起源于中国北宋时期,属于江南菜系。它选用五肉,切成小块,慢火蒸烤,再配以小葱、蒜、姜等调料烩炒,口感油脆、浓香、软嫩、而且不腻口。有人评价说:“苏东坡肉是中国最优秀的烧鹅之类肉类的代表之一。”

  

3. 苏东坡肉的文化价值

  苏东坡不仅是《唐诗三百首》的作者,还是一位美食家。苏东坡一手发明了“东坡肉”,这道菜不单曾被史学家和文人墨客盛赞,而且在文化层面上有着重要的意义。它既能满足人们的口腹之欲,又有益于文化内涵的传承和发展。

  

4. 苏东坡肉的诗句

  1. “素手青条上,红笔画向青山”——《题东坡肉》
  2. “莫非此品带春色,人间胜却富阳回”——《东坡肉序》
  3. “肉质红浓如翡翠,油面润香似绸缎”——《用夏官试山斋麻婆豆腐欢送夏吏部》
  4. “色晶灵透,衣脆味鲜”——《刘叔度秋日过吴门山韵》
  5. “东坡肉,数点笔墨成诗句”——《东坡肉诗》

  以上便是苏东坡肉的文化价值和与之相关的诗句。苏东坡可谓是文学界和美食界的巨匠,他为世人留下了丰富多彩、珍贵的文化遗产。

标签: 苏东坡 文化 中国

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