自留香

　　自留香，作为中国茶叶的代表，其历史可以追溯至唐朝。整园鲜花入茶，不仅有赏心悦目的效果，而且还有提高茶的品质的作用。自留香茶味浓郁，滋味醇厚，以其独特的风格和口感在世界各地都深受欢迎。

　　

一、历史

　　自留香最早的记载可以退回到唐朝。当时名为“闻香”，是一种使用新鲜花卉制成的花茶。原料中包括当时普遍生长的菊花和茉莉花等花卉，为茶水增添香气，并帮助调节人们体内的阴阳平衡。时间久了，这种茶逐渐演变成了现在的自留香茶，也越来越受到人们的喜爱。

　　

二、生产工艺

　　自留香茶的制作需要用到新鲜、未开放的花卉，如茉莉花、金银花和桂花等。这些花卉需要在清晨采摘，不宜在雨天或热天进行。制作自留香茶需要考虑很多因素，包括花卉的种类、收获时间、采摘方法和烘干过程等。加工后的茶，香气浓郁，滋味醇厚，依然保持着鲜花的风味和抗氧化物质的含量。这也是自留香的一大特点。

　　

三、茶性味

　　自留香色泽金黄，浓值高雅，清逸甜润，常带有淡淡的花香味，在口中绵长悠久。正品自留香以富含白毫、柔和无刺激性、其茶汤甜、爽、清、凉而闻名。另外，自留香茶还有健康的功效，总体更适合女性和老人饮用，能够帮助缓解压力，促进身体健康。

　　

四、茶叶市场

　　自留香茶由于其独特的口感和生产过程，成为了茶叶市场上的一款热门产品。中国的自留香茶除了是属于清茶类别外，一般又分为“香茶”和“花茶”。目前，自留香茶已经走出国门，在国际市场上也受到了广泛的认可和欢迎，成为了中国茶文化的代表之一。

　　

五、总结

　　自留香是一款源自唐朝的茶叶，鲜花入茶的做法让自留香茶在口感和生产工艺方面独具特色，深受茶客们的喜爱。跨越数个世纪的发展，自留香逐渐演变成了今天的样子，它依旧保持着优美的风格和口感，受到了世界各地茶客的欢迎，也成为了代表中国传统茶文化的茶叶之一。