丝瓜：陶渊明笔下的食材精品

　　在古代食材的世界里，丝瓜是一种备受推崇的美食，并深受诗人们的喜爱。无论是《诗经》中的“葫之绵绵，匪骞其偻；丝之綌綌，蔽芾田路。”还是红楼梦中“素炒丝瓜筋，黄心土豆饼”等，都充分体现了丝瓜在文化中的重要地位。

　　

1. 诗经中的丝瓜赞歌

1. 　　“綌綌”一词在《诗经》中反复出现，意为“缠绕”的样子，“蔽芾田路”则说的是丝瓜生长茂密遮住了小路。这样做大概是想象丝瓜藤长到了极致，那可真是将小路“蔽住”了。

   　　

2. 　　《诗经·召南·纯德》中有一首名叫《丝》的诗，作者名字不详。诗中提到“民之贪切”，而二句则是“将瓜九枚，飨以多士。” 这里的“瓜”就指丝瓜，重点是“多士”，看来那丝瓜绝对是十分好吃，还有点暴殄天物的意思，换句话说，就是颗粒无收地吃掉它们了。

   　　

2.唐宋诗歌中的丝瓜赞美

1. 　　唐代陈陶的《菜根谭》中曾经写道：“夜视炊烃，旦视掘菜，惊聊上人，心纵狂犯。凡菜有三种，必得冬瓜，莫如去皮，馀者随之，云云。” 在这里，自姓名菜根谭中的谭先生通过菜品表达出了自己心境深处的感受，并且肯定了冬瓜和丝瓜之类的蔬菜的美味可口。

   　　

2. 　　隋朝大文学家杨衡也不例外，他在其《异苑》中写道： “古来富贵人，竞种四时芝。 老鸦栖溼者，穀雨种西瓠。 吾家宜篱苦，曲池多杨柳。蔬实得时新，丝瓜有作异。”这里的“作异”在原文中意为喜新厌旧，首先表达对丝瓜口味的喜爱同时也表现出其惜别新鲜之物的好评。

   　　

3. 古典名著中的丝瓜佳肴

1. 　　《东周列国志》中，列举了圣人孔子最喜欢吃的蔬菜清单，并把这个清单寄望于天下所有的吃货： “孔子无定饭，请食三臭而色犹俗之瓠菜。” 说明孔子虽是位思想家，但在美食上还是注重口感，并推荐了一种三丝：韭、蒲、葵，以及丝瓜做成的菜品。

   　　

2. 　　《红楼梦》里面一个很常见的温州菜就是素炒丝瓜筋，黄心土豆饼。这是一个既美观，腥香味道又丝丝入味的素菜佳肴，是文人雅士心目中美食的饕餮盛宴。毕竟，丝瓜的口感和用途确实也是丰富多彩的。

   　　

结尾

　　总之，古代诗歌名著中关于丝瓜的描述不仅是一种美食享受的满足，在一定程度上也反映了当时人们饮食习惯和口味偏好等方面文化和风俗特征，同时也揭示了作者对食材难以抗拒的诱惑和迷恋。