野酿的美酒醉人心

　　野生的葡萄，如同一颗颗珍珠，遍布在小溪旁、山坡上、草丛间，瞬间使人眼前一亮。紫红色的果实，晶莹剔透的果肉，那香甜的气息，仿佛市面上所有的葡萄酒都是空架子，这才是真正的美酒。

　　

野酿和正式酿造的区别

　　野酿和正式酿造有些许区别，正式的酿酒有着明确的步骤和规范，它们成熟的时间会根据种类略有差异。而野酿则完全没有这个束缚。野酿的葡萄是在自然环境中随意生长，酿造的过程也是自然进行的，没有添加任何外来的调味材料，也无需进行过多的加工处理。因此，野酿出来的葡萄酒别有一番滋味，那恰到好处的自然口感和丝绸般的柔顺质地，着实让人感到惊艳。

　　

野酿葡萄酒的食用方法

　　想要享用野酿葡萄酒的话，最好的办法就是配上一些简单的小吃。如坚果、芝士、火腿等等之类，都可以搭配上。不过需要注意的是，不同品种的野酿葡萄酒在口感上有所差异，所以食物的搭配也要有所区别。

　　

换个不同的季节采摘

　　野酿的酿造既没有规定，也没有限制。早春的葡萄设备要比夏天成熟的葡萄设备需要更加小心。因为甜度并不代表完全成熟，这个时段的葡萄的酸度要比之后的成熟期容易过高。但这并不会对野酿的酿造造成太大影响，早春的采收还可以保证新酒的质量和口感。至于秋季采摘，成熟的葡萄和天然发酵起来的酒精挥发物质将葡萄干燥，这个过程可以大大提高酒的浓度和醇香。

　　

结束语

　　野酿的葡萄酒与其他葡萄酒的品种一样，也存在着不同的口味和颜色。如果你喜欢葡萄酒，那么一定要尝试一下野酿葡萄酒，谁知道你会不会爱上那种自然的气息呢？无论你是一个饮酒家还是一个酒类行家，野酿葡萄酒都将让你爱上这个神奇的世界。