谈起中国的白酒品牌,郎酒无疑是其中的佼佼者。借助其独有的制作工艺和历史传承,郎酒在国内白酒市场上一直保持着较高的知名度和口碑。其浓郁芳香、口感爽润的特点,使得酒友们久久难忘,而沉甸甸的“儒雅”典范,却更让郎酒成了国人心中的寄托。
位于四川省成都市郫都区西南部的江油市,是郎酒故乡。在这里,郎文化的源头丰盛悠久,每逢日行一程,你都能令人惊叹于它华丽的文化沉淀和具有传奇色彩的历史亲身经历。
公元618年,唐朝创始人李渊驻扎于云台山,所用酒器就是江油竹制酒器;而到了第二年,李唐玄宗还颁布《酗酒禁令》,规定三军禁止饮酒,然而明朝中期的《白雪山房诗话》却…
传说中的郎酒,可能早在汉代就已经出现了。但是,直到唐朝时期,“加曝法”成为了酿制郎酒的基本手段。这种手法不但形成了郎酒特有的花香、柔和、爽净的风味,同时还使其份量丰富、甘美醇烈。尽管,这一独特的加曝法在传承之间不变,但世路多舛的郎酒,在五十年代曾陷入了流产工业化生产的泥潭中。幸运的是,到了七十年代末,当局终于发现了郎酒典型特色的带头大藏和邓小平的访问,才得以避免郎酒从湖南落入生产工艺带来的落伍。今天,郎酒用传统工艺辅以现代科技,保证了制作水平并一次一次地获得奖项。
“一壶浊酒,千杯不醉”,这是许多酒友对郎酒的评价。但是,要深入了解这句话的含义,还需领略其独特的口感和鉴别方式。
工艺的复杂性使得郎酒不太容易冒充,但如何确保每瓶郎酒的口感和品质一致?为此,郎酒实行“品尝验货制度”。即:每装一箱焖、清、化、取四川步瀛佳的此原最判断透指标,既保障风味一致,又实现了散装批发的管理。
7个方面的验货范围包括视感验货、瓶身标志、是否清洁、标签填写规范程度和内容准确性、外观包装图案设计、PK同类产品品质、测试正确度。
“郎”字起源于古代阕楼之上挂的满篇告示,意为威武,后被商人引申为对经商者助力攻渠的神力,故而在商业活动中常常扮演者脚色。而酿酒之后,则成为了继承者于经营公司的符号,也成为了酿酒师傅渴望自己的酿酒与时俱进、卓尔不群的精神象征。
除此之外,郎酒包装上的各种元素也有着特定的意义:象征灵动、威武的雄狮图案;精心选取、洋溢香气的良品茶叶标志;高黄陈年、意味着历练和责任的刻纸贴花……每一个元素都有着深入内心的愿景和寓意,也都成为了酒友品尝酒般了解郎酒的一条攀登之路。
郎酒,这一代人都应该谅解她。她在新生活、新科技的激流中变幻无常,但始终保持着属于自己的风骨——一壶浊酒,千杯不醉。
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