米团粿

　　米团粿是福建省福州市的特色小吃，它以米粉、芋头和糯米粉为主要原料，制作方法独特，口感酥脆香甜，深受当地居民和游客喜爱。

　　

制作方法

　　米团粿的制作方法非常复杂，需要经过多个环节。首先，要将米浸泡在水中几个小时，使其变得柔软；接着，将芋头切成小块放入蒸锅中蒸熟，过程中需要不断搅拌，以免粘在一起。然后，将米、芋头和糯米粉混合搓揉成团，再切成小块，放入油锅中炸制至金黄色即可。

　　

美食赞词

　　米团粿香气四溢，咬下去有嚼劲，口感软硬适中，让人欲罢不能。以下是一些关于米团粿的美食赞词：

　　

1. “一口咬下去，外面酥脆里面柔软，别有一番风味。”
2. “米团粿的香气太迷人了，每次路过都会被吸引着走进去一看。”
3. “口感非常棒，甜度不高却更加中和，让人回味无穷。”

文化背景

　　米团粿不仅是福州美食，也代表着福州文化。剧作家关汉卿在明朝年间写下的《窦娥冤》中就有“南育芋子北盐山，西湖菜青东海盐。二十四小时无明灯，谁念广厦千万间”这句唱词，其中南育芋子就是指福州的芋头，而米团粿正是将芋头与米粉、糯米粉等混合制成。

　　

米团粿诗句

　　米团粿是福州人喜爱的美食，也是文人墨客们所倾心笔墨的对象。以下是一些关于米团粿的诗句：

　　

1. “品福州米粉忆故乡，飘香脆软满口牙。开荤素面情难舍，实佳小食味未夸。”
2. “甜香米粉咬一口，满嘴回味无尽寻。福州特产友人来，必寻米团粿一尝。”
3. “甜脆之味，入口难忘；阖家品尝，好去招待。”

　　以上便是有关米团粿的介绍，这道美食不仅是福建省的特色小吃，更是福州文化的重要组成部分。无论你是福州本地人还是游客，都不妨一尝这道甜脆可口的美食。