抻面诗句——用双手搓出的文化艺术

　　中国有着丰富多彩的饮食文化，在中国菜系中，面食大约占了三分之一以上。而在中国面食里，又以手工制作的面条为最为常见。在制作手擀面时，抻面过程是至关重要的一环。而许多人则在这个过程中，发掘了独特的艺术风格，把这种风格糅合到诗歌中，从此“抻面诗句”成为了众人流传的文化现象。

　　

1. 抻面之初——古籍中的描写

　　抻面出现在我国早期的古籍里，据记载《汉书·食货志》就曾说过：“切而拂之，捣而匀之，醢之以乳，啖之以美汁，或擀成细条，以水自浸之，传者名之曰面。”这也是我们能够掌握的最早关于抻面的记载，可见其历史悠久。而在唐宋以来，越来越多的诗人墨客将抻面之美与诗意感悟结合在了一起。

　　

2. 江南的特别风味——“油面”

　　广东人将抻面称为“拉面”，四川人则称其为“打面”，而江南地区一种油亮柔滑的面条——“油面”，也在抻面的基础上发展了出来。或许正是因为其独特的制作原理，这种面食比较难于购买，需求却十分旺盛，于是一些老店铺就会用手工方式将其传承下去。这种面条的特殊纹路和韧劲让人回味无穷，品尝时多少让人想到了江南水乡低垂的柳枝以及微露的细雨。诗人徐志摩也曾写道：“……春至夏来方出好，腰细如丝跨银燕，点滴翠星琼涟漪。”

　　

3. 抻面艺术的升华——抻面诗歌的创作

　　古代文人往往有着崇高的自我意识和审美追求，他们常常将日常食品与自己的境界相联系，形成了许多意境深远的诗歌佳作。而抻面这一细分项则让更多人开始探索用诗句来表达其美好。杨万里在《扬州慢》中写到：“深院静，小庭空，独立双栖凤。手提金粉十五贯，细切香饵一钩。”李清照在《如梦令》中写道：“……浮云一别后，流水十年间。谁家玉笛暗飞声，散入春风满洛城。”可以看到，他们籍由抻面，营造出特别的心境与情感渲染。

　　

4. 现代抻面诗意的流行——“面点文学时代”的到来

　　随着时代的变迁，对于抻面的情感表达和赞美也变得越来越具有当代性。如今，抻面诗句已成为许多人希望表现亲情、爱情和友情等各种情感的方式。在网络上流传的“抻面神曲”等视频、音频创作形式中，也不乏以抻面为主角的文艺作品。而在很多饰品和摆件上，也可以发现抻面元素的加入。

　　在中国的文化里，一碗饭、一碗面甚至一口水都可以激起诗人的灵感，生动的情感表达和艺术创作让那些无声之物都变得多姿多彩。把抻面的美好融合到诗句中，不仅体现出了民俗文化特色，更反映了建立在手工技艺基础上的生活方式与情感。