1. 初识江南菱

　　江南水乡盛产菱角，菱角又称菱实，是一种常见的水生植物，菱角的果实菱角仁，肉质肥厚，清脆爽口，是江南人喜爱的美食之一。

　　 2. 北人奇食菱

　　作为一个北方人，我第一次吃到菱角是在一次去江南旅游的时候。那时正值菱角成熟的季节，街边的小摊上到处都是卖菱角的。看着那一个个碧绿的菱角，我忍不住买了一些尝尝。

　　 3. 剥开菱角

　　菱角的壳非常坚硬，剥起来很费劲。我费了好大的劲才剥开了一个菱角，露出了里面的菱角仁。菱角仁白嫩嫩的，看起来非常诱人。

　　 4. 品尝菱角

　　我迫不及待地咬了一口菱角仁，一股清香溢满整个口腔。菱角仁的肉质非常脆嫩，吃起来咯吱咯吱的，非常有嚼劲。而且菱角仁的汁水也很丰富，吃起来很爽口。

　　 5. 菱角的多种吃法

　　菱角除了可以直接吃，还可以做成各种各样的美食。比如，可以把菱角仁炒着吃，也可以把菱角仁做成汤，还可以把菱角仁做成糕点。

　　 6. 菱角的营养价值

　　菱角是一种非常有营养的食物。菱角仁含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。菱角仁还有清热解毒、利尿消肿、健脾益气的功效。

　　 7. 结语

　　菱角是一种非常美味的食物，而且营养价值非常丰富。如果你有机会到江南旅游，一定要尝尝那里的菱角。

　　 8. 附录

　　 1. 菱角的产地

　　菱角原产于中国，现在世界各地都有种植。中国是菱角的主要产地，菱角在长江流域、珠江流域、黄河流域都有种植。

　　 2. 菱角的品种

　　菱角的品种有很多，常见的有以下几种：

　　- 菱角仁

　　- 红菱

　　- 黑菱

　　- 白菱

　　 3. 菱角的采收

　　菱角一般在9月到10月成熟。采收菱角的时候，要先把菱角壳剥开，然后取出里面的菱角仁。

　　 4. 菱角的保存

　　菱角可以保存很长时间。如果把菱角放在阴凉干燥的地方，可以保存几个月。也可以把菱角放入冰箱冷藏，这样可以保存更长时间。