1. 揠苗是什么 　　揠苗是一种农业技术，主要指在苗期对秧苗的间距、密度、株形、茬数等进行调整改良，以获得更高的产量和更好的品质。它源于我国春秋时期，古人通过插秧的实践发现，秧苗之间距离不宜过近或过远，否则都会影响到水、肥等营养物质的均匀分布，从而限制了丰收秋季的希望。