古诗营养：究竟有哪些经典篇章？

　　古时候，我们的先人并没有现代营养学的理论来指导饮食，但却创作了大量以食物为主题的诗词，表达了对于美食的热爱和悠久的美食文化。这些古诗不仅展现了古人丰富多彩的饮食习惯，还蕴含着许多有益的营养知识。下面就让我们一起来探究一下古诗中蕴含的营养学益处及其背后的历史文化背景。

　　

1. 《江洲司马青衫湿》：白芷狗肉汤有助于温暖身体

　　“炖一只狗，加正白芷;疟无定时，伏火炉头。”这是唐代诗人白居易所作的《江洲司马青衫湿》，描述的是在江洲冬季潮湿天气下，狗肉加上正白芷（白芷根，中药材）可以入药制成助温暖身体的良药。狗肉富含蛋白质、锌、铁等营养成分，有助于增强人体免疫力，促进血液循环。而正白芷则能祛风湿、散寒冷、温通经络，加强了狗肉汤的温肾补虚的作用。

　　

2. 《琵琶行》：桂花糯米球既美味又营养

　　“绿肥红瘦”是李白《庐山谣》中形容庐山美景的词语，而“桂花糯米球”则是唐代百宝囊之一。在元代白朴所作的《琵琶行》中，也把桂花糯米球描述成为一种美食：“南园十亩香且实，杨妃琵琶夜弹起。千门万户曈曨日，总把新桂荐明月。何时飞觞舞华础？妾饮椒浆与君醉。”桂花糯米球包裹着核桃仁或豆沙馅，香甜可口、口感独特，富含碳水化合物、蛋白质、钙、维生素B族等营养成分，是一款既美味又营养的甜点。

　　

3. 《临江仙·滟滟随波千万里》：鱼类食品有助于健康心脏

　　唐代诗人杨炯所作的《临江仙·滟滟随波千万里》，这篇诗词中种类繁多的江河鲜鱼成为了其中的巨星：“滟滟随波千万里，何处春江无月明？石山花木深藏鹰，岸晚风樯动轻舟。摇曳碎琼瑶，游丝软系飞绵薄。

　　鲫鱼、黄鱼等鱼类食品富含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、减少血栓形成，有助于保持血管弹性和心血管健康。此外，小笼包、豆腐等传统点心也因富含所需的蛋白质、钙等营养成分受到广大民众的青睐。

　　

4. 《行路难》：蜂蜜可以滋阴润燥

　　唐朝时期的李白在写下了这首留传千古的诗篇《行路难》。蜂蜜一直被誉为补虚、滋阴、润燥、益气等十分神效广为人知，而在这部作品中更是被提到了：“黄河远上白云间，一片孤城万仞山，羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。洛阳女儿对门居，才可容颜十五余。良人玉勒乘骢马，侍女金盘脍鲤鱼。相传此地有蜜田，不但无毒，甜味浓郁，富含氨基酸和微量元素，而且具有预防胃肠道疾病、增强免疫力等保健功效。

　　

5. 《长恨歌》：牛奶营养价值多样，尤其适合女性

　　在唐朝，女性享有比较高的社会地位，在宫廷中作家谢逸所作的《长恨歌》中也提到了许多关于女性安康、健康的诗句，其中就有关于牛奶的描写：“玉户帘中卷不去，捣衣砧上拂还来。此时相望不相闻，愿逐月华流照君”。牛奶是一种蛋白质、钙、维生素等营养成分丰富的食品，能够增强骨骼韧性、预防乳腺癌等疾病。对于女性而言，多喝牛奶更是有助于美容养颜、增进胸部发育等。

　　

总结

　　历史文化遗产非常宝贵，古代诗词蕴含的营养知识不仅丰富多彩，而且十分实用且有一定科学性，它们将营养知识与现实相结合，生动地展现了古人智慧的结晶和优秀的饮食习惯。在现代人追求健康的生活方式中，不妨从这些古诗句中汲取一些营养知识，进行自我保健，建立一个科学、健康、平衡的饮食生活模式。