一、雀舌缘由来

　　1.得名由来：雀舌之名源自其外形，采摘后的茶叶形状酷似雀舌。雀舌茶属于绿茶，产于四川省雅安市名山县，因其外形小巧玲珑，且色泽翠绿如玉，故得名雀舌。

　　2.独特的茶树品种：雀舌茶树属于中国特有的茶树品种，因其生长在海拔较高的山区，且常年云雾缭绕，故而茶芽较嫩，茶味清香。

　　二、雀舌茶产地

　　1.名山县：雀舌茶主要产于四川省雅安市名山县，其中又以洪雅县的雀舌最为著名。洪雅县位于四川盆地西部，属于亚热带湿润性气候，其气候条件和土壤条件非常适合茶树的生长。

　　2.邛崃山：雀舌茶也产于邛崃山区，邛崃山位于四川省西南部，属于亚热带季风性气候，其气候条件和土壤条件也适合茶树的生长。

　　三、雀舌茶品质

　　1.外观：雀舌茶的外观小巧玲珑，其形状酷似雀舌，色泽翠绿如玉，且带有明显的毫白。

　　2.香气：雀舌茶具有独特的清香，其香气中带有明显的兰花香气和蜜香气，同时还带有淡淡的果香。

　　3.口感：雀舌茶口感清香醇厚，回味甘甜，其汤色清澈明亮，且具有明显的绿叶香气。

　　四、雀舌茶的制作工艺

　　1.采摘：雀舌茶的采摘时间一般在清明节前后，此时茶树上的茶芽较嫩，且茶叶的品质较好。

　　2.杀青：采摘后的茶叶需要经过杀青工序，杀青工序可以去除茶叶中的水分，使其香气物质得以释放。

　　3.揉捻：杀青后的茶叶需要经过揉捻工序，揉捻工序可以使茶叶中的茶汁析出，使其香气和滋味更加浓郁。

　　4.干燥：揉捻后的茶叶需要经过干燥工序，干燥工序可以使茶叶中的水分去除，使其易于保存。

　　五、雀舌茶的饮用方法

　　1.取茶：冲泡雀舌茶时，需要先取适量的茶叶，一般来说，每杯茶叶的用量在3-5克左右。

　　2.冲泡：取茶后，需要将茶叶放入茶杯中，然后加入适量的沸水，冲泡时间一般为3-5分钟左右。

　　3.品饮：冲泡好的雀舌茶，可以根据个人的喜好加入适量的糖或蜂蜜，然后即可品饮。

　　六、雀舌茶的功效与作用

　　1.抗菌消炎：雀舌茶中含有丰富的茶多酚，茶多酚具有抗菌消炎的作用，可以帮助预防和治疗多种疾病。

　　2.降血压：雀舌茶中含有丰富的钾元素，钾元素可以帮助降低血压，预防和治疗高血压。

　　3.抗衰老：雀舌茶中含有丰富的维生素C和维生素E，维生素C和维生素E具有抗衰老的作用，可以帮助预防和延缓衰老。