烤羊赏析 　　作为传统美食的代表之一，烤羊有着悠久的历史和广泛的地域性。无论是在东方还是西方，民间宴席、重要节日、婚庆等场合都离不开它的身影。采取以炭火烤制的方式，猪肉和牛肉的油脂过多，经烤后容易产生黑烟，而羊肉质嫩味鲜、少脂多柔度，被视为烤肉中不可替代的美味。