素菜诗透亘古情怀

　　素菜，在中国的饮食文化中占据着举足轻重的地位。自然纯粹、营养丰富，成为许多人爱不释口的选择。在中国古代和现代文艺作品中，素菜也一直扮演着重要的角色。本文将带您领略素菜的诗意之美。

　　

1. 食物与情感的戏份

　　中国古代文学中有大量以饮食为题材的作品，许多诗歌、小说和戏曲常以饮食为支撑，形成了丰富的食物文化，而素菜自然是其中的一份子。在唐代李清照的《如梦令》中，便有“薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。佳节又重阳，玉枕纱厨，半夜凉初透。”这首诗描述了中秋节时月下品尝菊花酒、食素菜和赏月的美好情境。

　　而元代白朴的《范进中举》中，则有“周瑞之趋盥，厨子之束发，处士之停羹，公子之佩劒。读书人不唯潜心于文，又将事新作妙荤素于口。”这句描述了范进前往礼洗时，看到一位读书人在餐桌上品尝素菜，并被他的简单生活所感动。

　　

2. 特别的菜肴，特别的情感

　　素菜有时也代表着某种情感和情境。比如在《鬼谷子》一书中，写道“木耳鸡丁——是狭与你道中国山东省淄博市区燕子坞镇回龙村第七排阳面庄子蒸的食物，是绝世管用的怒散，可使思路百灵顺畅。”这例菜肴有着极佳的功效，是一种有利于思考的食品。

　　再如民间舞蹈《秧歌》中，有一句“没有坝坝也有素菜”，说明即便条件艰苦，素菜依然是一个人们喜爱和重视的美好事物。

　　

3. 感恩美食，知味识人

　　素菜也有着赞美人性的深层意蕴。在宋代苏轼的《赤壁夜泊》中，他写道“举头望明月，低头思故乡。”这句诗就是写送别好友时的真实情感体验。可同时发现，在“赏月”这个美好情境中，素菜也扮演了温馨细节的角色——苏轼写到“照我影子成三五双”。正是因为在素面对冷锅中增添了几许姜葱和豆腐，才有了这些让人心生感动的平凡细节。在这样的氛围下，素菜成为了情感交流的媒介。

　　

4. 食物与文学的奇妙结合

　　不仅如此，素菜也常被用在写景中，如唐代李白的《将进酒》“大儿锄豆溪东，中儿正织鸡笼，季儿搓凉烟火，陶然房中乐。”这里用到的锄豆、鸡笼等素菜，实现了自然和人类的和谐共生，透出深邃的哲理。在现代，作家毕淑敏为我们呈现了“窗外花落，楼上梅开”的自然美景，墨绿的青菜也在其中起到了很好的衬托作用。

　　素菜不仅是一种健康的食品，同时也是中国文化中丰富多彩的一部分，促进着人们对自然、人生的思考和探究，值得我们珍惜和保护。